sas rizas, dolce tipico di Nule dalle mie parti vengono chiamate meraviglie e a Nuoro montecadas
300 gr di farina 00
3 uova e 1 tuorlo
Sul piano del tavolo setacciate la farina, al centro del mucchio fatte una buca e versate le uova; impastare bene il tutto per almeno 45 minuti. Adesso possiamo fare delle sfoglie rettangolari, sottilissime e lunghe, grazie alle moderne macchinette impastatrici; in maniera tale da ritagliare con una rotella dentata dei nastri dì circa 2O cm di lunghezza e 2 cm di larghezza. Sas rizas un dolce tipico e molto buono, assume la forma di nidod'ape. Friggere in abbondante olio bollente e aiutandovi con una forchetta fatte in modo che le sfoglie non si attacchino, toglierle prima che inizino a colorare.
Per finire mettere i un tegame del miele, tagliarlo con acqua e zucchero quando inizia a bollire
immergere sas rizas prima da una parte poi dall'altra:)
300 gr di farina 00
3 uova e 1 tuorlo
Sul piano del tavolo setacciate la farina, al centro del mucchio fatte una buca e versate le uova; impastare bene il tutto per almeno 45 minuti. Adesso possiamo fare delle sfoglie rettangolari, sottilissime e lunghe, grazie alle moderne macchinette impastatrici; in maniera tale da ritagliare con una rotella dentata dei nastri dì circa 2O cm di lunghezza e 2 cm di larghezza. Sas rizas un dolce tipico e molto buono, assume la forma di nidod'ape. Friggere in abbondante olio bollente e aiutandovi con una forchetta fatte in modo che le sfoglie non si attacchino, toglierle prima che inizino a colorare.
Per finire mettere i un tegame del miele, tagliarlo con acqua e zucchero quando inizia a bollire
immergere sas rizas prima da una parte poi dall'altra:)
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