Torta di noci

220 gr. di farina

210 gr. zucchero

120 gr. burro morbido

50 gr. uvetta sultanina

150 gr. gherigli di noci

3 uova

100 gr. latte

1 bustina vanillina

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:

Mettere l'uvetta a macerare in una tazza con acqua tiepida per almeno 30 min., poi scolare, asciugare bene e infarinarla. Inserire nel boccale 80 gr. di noci e lo zucchero

10 sec. vel.Turbo. Aggiungere le uova, il burro, il latte, un pizzico di sale, la vanillina : 40/50 sec. vel.5. Versare con lame in movimento la farina e il lievito: 40/50 sec. vel.4. Aggiungere le uvette mescolando solo con la spatola e versare il tutto in uno stampo a cerchio apribile (26 cm) foderato con carta forno o imburrato e infarinato. Disporre sulla superficie i gherigli tenuti da parte e infornare nella parte bassa del forno preriscaldato a 190° per circa 33-35 min.