frollini al burro

INGREDIENTI:

750 gr di farina 00 setacciata

500 gr di burro

300 gr di zucchero a velo

3 albumi

vanillina, aroma al limone o buccia grattugiata di Limone

1/2 cucchiaino di sale
Procedimento:
Montare il Burro morbido prima un pò da solo poi aggiungere lo zucchero a velo e gli aromi:
deve risultare una sorta di Pomata!!

ora aggiungere uno alla volta gli albumi...
poi la farina setacciata con il sale tutta assieme e con un pò di forza e pazienza mescolare con un cucchiaio di legno. A questo punto con la sac à poche formate a vostro piacere i biscotti sulle placche da forno sopra la carta forno.

Infornate a 190° per 10 minuti... Io li ho cotti una placca alla volta mettendoli a metà altezza!!!!

gnam gnam