crema catalana

Dosi per 6 persone
6 tuorli di uovo
100 gr di zucchero
40 gr di amido di mais
500 ml latte
1/2 stecca di vanillina
scorza di 1 limone
zucchero di canna
metti tutti gli ingredienti nel Bimby 7 min 80° v4.
Ho versato il composto in 6 stampini di ceramica da forno, fatto rafreddare e poi ho messo in frigo. Al momento di servire, cospargo la superficie con zucchero di canna e si caramella con l'apposito attrezzo.....è buonissima:-P